Nuestra carta – Cocina tradicional de asador en Torremocha de Jarama
En Asador San Isidro hemos creado una carta que representa nuestra forma de entender la gastronomía: cocina tradicional, producto de calidad y elaboraciones pensadas para disfrutar sin prisas. Cada plato refleja el respeto por las recetas de siempre y el protagonismo de las brasas como seña de identidad de nuestro restaurante en Torremocha de Jarama.
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Lo mejor de España
Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano
60g
16€
Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano
100g
22€
Surtido de ibéricos
160g
18€
Torrezno
Con vinagreta de limón y encurtidos
13€
La huerta
Ensalada César
Con ternera crujiente, queso, croutons y salsa César
15€
Ensalada de ternera escabechada
Con tomate, cebolleta, piparra y AOVE
15€
Ensalada de pistachos escabechados
Con tomate y bacon ibérico
16€
Ensalada de pimientos asados
Con ventresca de atún
19€
Un mundo por descubrir
Croquetas
Jamón ibérico, bacon ibérico o rabo de toro (6 ud)
11€
Alcachofas
Con parmentier de pistacho, huevos fritos y jamón ibérico
16€
Callos de ternera
16€
Patatas Guarras
Con picadillo de chorizo, salsa gaucha y toque picante
13€
Mis bravas y olé
11€
Risotto de boletus
Con lardones de ibérico
16€
Huevos al Pazo
Parmentier, setas, jamón ibérico, huevo poché y aceite de trufa
15€
Tataki de ternera
Con praliné y crujiente de pistacho al caramelo de soja
16€
Tabla para dipear
Nuggets, fingers, croquetas y dos salsas
19€
Steak tartar de añoja
18€
Rusa de encurtidos
Con poke de ternera
13€
Zamburiñas
Con kimchi
15€
Carpaccio de presa ibérica
Con crema de cacahuete y pistacho
16€
Del mar
Bacalao gratinado
Con muselina de pistacho sobre romescu
20€
Suprema de salmón
Con parmentier a la naranja y verduritas
18€
Arroces
Paella de señorito
Precio por persona
15€
Paella mixta
Precio por persona
14€
Paella de pollo con verduras
Precio por persona
17€
Paella de arroz negro
Precio por persona
16€
Arroz con bogavante
Precio por persona
22€
Fideuá
Precio por persona
17€
Asados horno de leña
¼ cordero lechal o cabrito
58€
½ cuarto cordero lechal o cabrito
29€
¼ cochinillo lechón
58€
½ cuarto cochinillo lechón
29€
Chuletitas de cordero lechal
A la brasa
22€
Cochifrito de lechón
26€
Hamburguesas premium
Gourmet
Ternera añoja, queso de cabra, cebolla caramelizada
15€
Ibérica Manchega
Cerdo ibérico, jamón, queso manchego
16€
San Isidro XL
Ternera añoja, bacon, huevo y queso
15€
Para los más peques
Nuggets de ternera
Con croquetas de ibérico y patatas fritas
12€
Fingers de ternera
Con croquetas de ibérico y patatas fritas
12€
